I mirtilli selvatici sono ottimi alleati della salute, ricchi di antiossidanti, aiutano a star bene. Un dolce davvero goloso e colorato, adatto a tutte le stagioni.
‘CUCINA’
Come si vive in Puglia?
29 giugno 2011
Il 74,1% dei pugliesi è abbastanza soddisfatto della qualità della vita. Lo rivela una indagine delle associazioni di consumatori Codacons, Confconsumatori, Movimento consumatori e Unione consumatori che oggi hanno presentato i risultati di una ricerca commissionata all’istituto demoscopico Troisi.
Farfalle impazzite
16 gennaio 2011
“Le paure possono avere un effetto paralizzante solo se permetti loro di frullare chiuse nella tua testa come farfalle impazzite”.
Riso, patate e cozze alla diossina
13 gennaio 2011
Gli ambientalisti lanciano l’allarme: cozze e ostriche, ovvero l’oro nero prelevato dai fondali del Mar Piccolo di Taranto, è a rischio diossina. Le analisi commissionate dal Fondo antidiossina del capoluogo jonico al laboratorio Inca (Consorzio Interuniversitario Nazionale di chimica per l’ambiente) di Venezia, parlano chiaro: c’é una concentrazione di diossina e policlorobifenili che raggiunge i [...]
Buon compleanno alla banca del seme vegetale
17 dicembre 2010
”Tutte queste risorse genetiche vegetali, tutta questa agrobiodiversita’, sono il nostro passato che ci permette di costruire il nostro futuro”. Cosi’ il direttore dell’istituto di Gentica vegetale del Cnr di Bari, Domenico Pignone, ha sintetizzato l’importanza della banca di semi vegetali che oggi feteggia i suoi primi 40 anni di attivita’ nel corso dei quali [...]
Torta al cioccolato
13 dicembre 2010
Il suo ingrediente principale è il cioccolato, anticamente la popolazione maya considerava questo alimento come il “cibo degli dei”, forse perchè avevano già capito la potenzialità benefica di questa sostanza: combatte l’ipertensione, è un ottimo antiossidante e, non ultimo, ha effetti positivi anche sull’umore. Dopo tante ricette di questo dolce, ecco finalmente la mia torta [...]
Risotto con radicchio e scamorza
30 novembre 2010
Piatto tipico della stagione invernale, il risotto con radicchio e scamorza è una ricetta tradizionale veneta. Un primo piatto veloce e di grande effetto, grazie al suo sapore deciso e al suo bel color violetto.
Torta di mele
30 novembre 2010
Le mamme e le nonne la preparano da sempre ai loro bambini. E’ il dolce classico per eccellenza: sua maestà Torta di Mele.
La Cucina orientale si gusta in Autogrill
29 novembre 2010
La cucina orientale incuriosisce sempre di più gli europei tanto da diventare attrazione principale di nuovi ristoranti alla moda, e l’Ambasciata di Thailandia coglie al volo l’occazione per presentare e diffondere le proprie specialità culinarie in Italia: con l’iniziativa “Gusta i sapori della Thailandia”, ideata dall’ufficio affari commerciali dell’ambasciata e dal gruppo Autogrill, dal 1 [...]
Torta di carote
28 novembre 2010
La torta di carote è un’ottima alternativa alle camille, e forse è ancora più deliziosa. Provare per credere.
