Il suo ingrediente principale è il cioccolato, anticamente la popolazione maya considerava questo alimento come il “cibo degli dei”, forse perchè avevano già capito la potenzialità benefica di questa sostanza: combatte l’ipertensione, è un ottimo antiossidante e, non ultimo, ha effetti positivi anche sull’umore. Dopo tante ricette di questo dolce, ecco finalmente la mia torta al cioccolato che soddisfa il palato e fa tornare il sorriso.

INGREDIENTI:

200 g di cioccolato fondente
100 g di zucchero
100 g di burro
4 uova
100 ml di latte
150 g di farina + 50 g di frumina
1 cucchiaio di caffè o rum
1 bustina di lievito per dolci
pizzico di sale

PREPARAZIONE:
In un pentolino, versate il latte, il burro e il cioccolato a pezzi. Fondete il tutto a fuoco lento. Una volta fuso il composto dovrà essere travasato in una ciotola dove poi verrà aggiunto per primo lo zucchero, poi le uova, la farina e frumina setacciate con il lievito e per finire il sale e il caffè o rum.
Imburrare e infarinare una teglia di 28/30 cm di diamentro e infornatela a 200° per 20 min. Farà fede la prova stecchino. Guarnite con zucchero a velo.